いつも「おまかせ」ばかりだけど…

好きなワインや、場に合ったワインを自分でオーダーできたら良いですよね。

ワインの味わいの基準になるのは『甘味』『渋味』『酸味』『ボリューム』『果実味』など。

個人的に『ボリューム』、飲みごたえが重い方が好きなのですが、オーガニックワインはついつい飲みすぎても、次の日全く頭が痛くたくならないんですよ。

味わいの違いは『品種』『産地』『生産者』ですが、酸味と渋味のバランスがよくて滑らかな質感の〜とか、スパイシーで酸味がきれいな〜、香り高く辛口の〜なんて味の表現ができたら、ワインを飲むのがさらに楽しくなりそうですよね。

また、料理によって白身魚は白、肉は赤というのが代表例ですが、鮭ならピンク色なのでロゼがぴったり♪


美しい桜色のフレッシュなロゼ、この季節お試し下さい。

詳しくは、ほりほりのブログ⇒コチラへ


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